Nói đến làm việc trong một nhà hàng hay chuỗi cửa hàng, bạn thường nghĩ đến những yếu tố nào: Đầu bếp, phụ bếp, đồ ăn, thức uống,…Nhưng bạn lại quên mất một thành phần nhỏ nhưng quan trọng đó là tạp vụ nhà hàng.
Thông thường, những công việc tạp vụ nhà hàng sẽ bao gồm: giúp việc bếp núc, rửa bát, dọn dẹp,… Tuy chỉ là những công việc nhỏ nhặt, không đáng nói nhưng sự tồn tại của họ là không thể thiếu. Công việc họ đảm nhận để giữ cho nhà hàng hoạt động trơn tru và ổn định trong suốt một ngày dài hoạt động.
Tại sao tạp vụ nhà hàng lại là sự lựa chọn tốt và tối ưu?
Tại sao tạp vụ nhà hàng lại là sự lựa chọn tốt và tối ưu?
Hiện nay, các nhà hàng cung cấp thực phẩm, đồ ăn nhanh. Hay các chuỗi cửa hàng đều có nhu cầu sử dụng số lượng lớn nhân viên dọn phòng, dọn phòng thuê ngoài vì những lý do sau:
Quản lý một số lượng lớn chi phí tuyển dụng và đào tạo nhân viên dọn dẹp và dọn phòng.
Nhân viên vệ sinh luôn thay đổi dẫn đến công việc kinh doanh không ổn định.
Việc thay thế những người dọn dẹp và vệ sinh có kinh nghiệm bằng những người mới luôn khó khăn vì rất khó tìm được người phù hợp.
Chế độ làm việc, lương thưởng, phạt cho các vị trí nhân viên phục vụ luôn khiến các đơn vị phải đau đầu.
Tìm kiếm nhân viên dọn phòng rất mất thời gian, khi sử dụng dịch vụ thuê ngoài bạn sẽ có được nhân viên như ý trong thời gian nhanh nhất.
Các dụng cụ, thiết bị và hóa chất làm sạch chuyên dụng bổ sung được cung cấp với mỗi dịch vụ vệ sinh.
Tiết kiệm một khoản chi phí bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội, …. cho nhân viên dọn phòng.
Các công việc của tạp vụ nhà hàng
Các công việc của tạp vụ nhà hàng
Vệ sinh các khu vực được chỉ định
Trước khi tiến hành bất kỳ công việc gì, nhân viên gác cổng phải nhận được thông tin. Các nhiệm vụ trong ngày được phân công từ trưởng ca hoặc quản đốc. Phân loại và chuẩn bị tất cả các dụng cụ và hóa chất.
Bụi trên sàn nhà, thảm (nếu có), hành lang, cầu thang, v.v.
Làm sạch các khu vực bạn đã quét bằng cây lau nhà và hóa chất đặc biệt. Tránh sử dụng các vật cứng làm ảnh hưởng đến sàn nhà.
Lưu ý: Khi dọn dẹp và lau sàn, nhân viên dọn phòng cần treo bảng thông báo để nhân viên nhà hàng và khách hàng di chuyển cẩn thận qua các khu vực này.
Thực hiện đúng tiến độ công việc đã quy định, tránh ảnh hưởng đến các bộ phận khác.
Dọn dẹp nhà vệ sinh
Phòng vệ sinh và khu vực phòng vệ sinh thường là những nơi bẩn thỉu, vì vậy nhân viên dọn phòng nên kiểm tra và làm sạch chúng thường xuyên. Bao gồm các công việc như:
Làm sạch bồn cầu, bồn rửa từ trong ra ngoài, trên tường và các khu vực xung quanh bằng hóa chất tẩy rửa chuyên dụng, phù hợp và không gây hại cho sức khỏe. Đảm bảo mọi thứ đều có mùi thơm.
Thêm giấy, nước rửa tay, tinh dầu, xà phòng, v.v.
Làm sạch bề mặt kính, sàn nhà, tay cầm, vòi nước, đảm bảo không dính nước, bụi bẩn.
Vệ sinh khu vực dịch vụ khách hàng
Trong ca làm việc, nhân viên dọn phòng cùng với nhân viên phục vụ quan sát khách để có mặt ngay khi khách có nhu cầu. Đặc biệt trong các trường hợp: Khách làm vỡ / xịt đồ ăn thức uống. Sau khi ăn xong, khách ra về… đảm bảo khu vực phục vụ chính luôn sạch sẽ, tạo cảm giác thoải mái cho khách.
Hỗ trợ nhân viên khác dọn dẹp, phân loại và bỏ rác đúng quy định, vệ sinh khu vực Bếp theo sự phân công.
Vệ sinh sàn và toàn bộ không gian nhà hàng khi kết thúc ca làm việc. thu dọn, kiểm tra các dụng cụ đã sử dụng, cất vào nơi quy định. Bàn giao công việc cho ca sau, báo cáo kết quả công việc với trưởng ca đó và kết thúc ca làm việc của mình.
Duy trì các công cụ được giao
Mỗi nhân viên dọn phòng được giao nhiều loại máy móc, dụng cụ, thiết bị khác nhau và bạn có trách nhiệm kiểm tra số lượng, chất lượng và bảo dưỡng chúng trong suốt thời gian làm việc.
Vệ sinh các vật dụng sau giờ làm việc. thường xuyên kiểm tra để kịp thời báo cáo cấp trên nếu có hư hỏng xảy ra.
Đề nghị cung cấp các vật dụng cần thiết khác.
Yêu cầu tư vấn miễn phí 100%
Tại sao bạn nên chọn dịch vụ vệ sinh nhà hàng của Công ty vệ sinh Long An?
Tại sao bạn nên chọn dịch vụ vệ sinh nhà hàng của Công ty vệ sinh Long An?
Lý do nên chọn tạp vụ nhà hàng tại Tân Thạnh của Công ty vệ sinh Long An
Với nhiều năm kinh nghiệm thực hiện dịch vụ, chuyên nghiệp đầu tiên và duy nhất tại Tân Thạnh.
Luôn có người thay thế khi nhân viên dọn phòng vắng mặt hoặc vắng mặt.
Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, được đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Được đào tạo nhân viên rửa bát bằng tay và máy tại nhà hàng
Chi phí hợp lý và ổn định hàng năm.
Linh hoạt theo giờ. Công ty vệ sinh Long An là đơn vị duy nhất cung cấp dịch vụ rửa bát nhà hàng theo giờ.
Hỗ trợ dịch vụ vệ sinh chuyên nghiệp, vệ sinh nhà bếp, văn phòng, dịch vụ lau kính ngoại thất với chi phí giảm 20% so với thị trường.
Luôn chịu trách nhiệm và chia sẻ với Khách hàng.
Ngoài ra, khi bạn sử dụng tạp vụ nhà hàng do Công ty vệ sinh Long An cung cấp. Bạn còn được nhận thêm dịch vụ vệ sinh với mức giá ưu đãi nhất.
Lời kết
Thay vì tập trung vào chuyên môn để làm ra những món ăn ngon, chất lượng và giá cả cạnh tranh. Các cửa hàng phải lo công việc rửa chén, vệ sinh nghiệp dư.
Vì vậy, lựa chọn tạp vụ nhà hàng bên ngoài là sự lựa chọn đúng đắn và tối ưu nhất. Chỉ ký hợp đồng với các dịch vụ ăn uống của nhà hàng. Mọi thứ phức tạp đã được giải quyết. Nếu bạn có nhu cầu, đừng ngại liên hệ với Công ty vệ sinh Long An bất cứ lúc nào!
